বোরহানি তৈরির সহজ পদ্ধতি (ভিডিও সহ)

Spread the love

বিয়ে বাড়িতে গিয়ে বেশি খাবার খাওয়ার জন্য আমরা অনেকেই আগে খেয়ে থাকি বোরহানি। এরপর খাওয়া শেষে তা হজম করতে আবারও খেয়ে থাকি বোরহানি। সেই বোরহানি যদি ঘরে নিজ হাতে তৈরি করতে পারেন তবে কেমন হয়?

আসুন ঘরে বসে নিজ হাতে বোরহানি তৈরি করার সহজ পদ্ধতিটি জেনে নি-

উপকরণ :
টক দই ১ কেজি,
ধনেপাতা বাটা ৩ টেবিল চামচ,
পুদিনা পাতা বাটা ৩ টেবিল চামচ,
কাঁচামরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ,
টমেটো কেচাপ ৪ টেবিল চামচ,
ভাজা জিরার গুঁড়া ১ টেবিল চামচ,
সরিষা বাটা ৪ টেবিল চামচ,
চাট মসলা ১ টেবিল চামচ,
লবণ ও বিট লবণ স্বাদমতো,
চিনি ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি :
টক দইয়ের সঙ্গে ধনেপাতা বাটা, পুদিনা পাতা বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, সরিষা বাটা, টমেটো কেচাপ, ভাজা জিরার গুঁড়া, চাট মসলা, চিনি, লেবুর রস, লবণ ও বিট লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে (চাইলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন) গ্লাসে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন বোরহানি।