তীব্র গরমে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা ফালুদা

Spread the love

তীব্র গরম এসময় দরকার খাওয়া-দাওয়া, চলাফেরা সব কিছুর সচেতনতা। তাই চলতি ডায়েটে ভাজাপোড়া বর্জন করে রাখতে হবে ঠাণ্ডা জাতীয় খাবার। গরমে ফালুদা খেতে কে না পছন্দ করবে ?

জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ফালুদা-

উপকরণ-

-সাবু দানা- ১/২ কাপ

-ঘন দুধ- ১ গ্লাস

-কনডেন্স মিল্ক- আধা কাপ

-চিনি- পরিমাণমতো

-সিদ্ধ করা নুডলস- ১ কাপ

-পেস্তা বাদাম কুঁচি,

-কাজু বাদাম- ১ টেবিল চামচ

-স্ট্রবেরি, আম ও কলা কিউব করে কাটা- ২ টেবিল চামচ

-আপেল, আঙুর কুঁচি- ১ চা চামচ

-দুই কালার/ফ্লেভারের আইস ক্রিম- পরিমাণমতো

-বরফ কুঁচি- পরিমাণমতো

-জেলো জমানো ২ রকম (প্যাকেটের নির্দেশমতো)

-রুহুআফজা- পরিমাণমতো

মাওয়া গুঁড়া- পরিমাণমতো (গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, গুঁড়া চিনি ১ টেবিল চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, গোলাপজল আধা চা চামচ সব একসঙ্গে মিশিয়ে ঘরে মাওয়া বানাতে পারেন)।

প্রস্তুত প্রণালি-

প্রথমে পানি দিয়ে সাবু দানা সিদ্ধ করে নিন। ঘন দুধ, কনডেন্স মিল্ক ও চিনি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে ঘন করে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন। একটি সার্ভিস বাটি বা গ্লাসে পর্যায়ক্রমে প্রথমে সিদ্ধ সাবু দানা ও নুডলস এর পর ঘন দুধ দিন।

এবার দুই ফ্লেভারের আইসক্রিম, বাদাম কুঁচি, আবার ঘন দুধ, নুডলস, ফলের টুকরো, মাওয়া কুঁচি এবং সবশেষে ঘন দুধ, জেলো, রুহুআফজা ও বরফ কুঁচি দিয়ে ইচ্ছামতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন ফালুদা।